“Mô hình cà phê sushi ở Việt Nam rất mới mẻ nhưng thực ra đã xuất hiện ở các nước phát triển trên thế giới như Mĩ, Úc. Theo nhận định của tôi, giới trẻ VN cũng đang có xu hướng tìm kiếm những sự kết hợp mới lạ trong nghệ thuật ẩm thực và cả phong cách sống, đó là lí do tôi mạnh dạn áp dụng mô hình này” Mạnh Tùng chia sẻ.

Ghé thăm “trụ sở” 6 tầng của anh nằm giữa trung tâm thành phố HN vào ngày khai trương, chúng tôi thấy được sự ủng hộ và chào đón nồng nhiệt của mọi người với mô hình lạ lẫm này.

Vốn ấp ủ ý định mở một quán cà phê từ rất lâu,  Tùng dành nhiều thời gian để tìm hiểu, nghiên cứu, lê la khắp các quán cà phê có phong cách độc đáo ở VN để tìm hướng đi cho mình. Sau “nhiều đêm thức trắng suy nghĩ làm cách nào để khách hàng cảm thấy hài lòng nhất”, anh quyết định hướng tới một không  gian mở, pha trộn về phong cách, khơi gợi cho những khách hàng thể hiện sự sáng tạo và cá tính riêng. Anh đặt cho mô hình của mình cái tên Mozek, viết lái đi của từ Mosaic – bức tranh ghép. Tên gọi này đã lột tả được ý tưởng  “cổ vũ xu hướng dung hòa những khác biệt trong nghệ thuật ẩm thực và lối sống hiện đại” của anh.

Vào một ngày đẹp trời, nếu bạn đến thăm quán Mozek, đừng quên mang theo chiếc máy ảnh để chụp lại những góc cực chất của không gian nơi này.

Trước khi khai trương chính thức, quán đã đi vào hoạt động một thời gian và thu hút khá nhiều bạn trẻ, khách nước ngoài, giới nghệ sĩ đến thăm và tận hưởng không gian đặc biệt mang đậm chất Mozek.

MC Mạnh Tùng hiện đang rất thành công với các chương trình truyền hình thực tế mảng văn hóa, du lịch với lỗi dẫn gần gũi, tự nhiên, hóm hỉnh, trí thức. Anh thổi niềm đam mê của mình vào những hoạt động diễn ra tại nơi này. Tại Mozek thường xuyên diễn ra những sự kiện, những chương trình đặc sắc như âm nhạc, ảo thuật hè phố, vẽ tranh biếm họa, triển lãm sắp đặt, lớp học MC, biên tập viên, lớp học làm bánh…

Điều làm cho Mozek không lẫn với bất cứ quán cà phê nào ở VN đó chính là sự xuất hiện của thực đơn các món sushi. Đây là một món ăn truyền thống của Nhật Bản mà khi nhắc tới nó, người ta thường tưởng tượng ra khung cảnh truyền thống, đậm chất dân gian với nhiều lễ nghi, phong tục của xứ sở hoa anh đào và đi kèm đó là sự xa hoa, danh giá cũng như trang trọng. Tuy nhiên đến với Mozek, bạn sẽ được thưởng thức sushi trong một không gian thoải mái, gần gũi, chia sẻ, và quan trọng nhất là giá cả cực kì phải chăng. Bạn có tin không? book trước một set ăn buffet sushi theo nhóm ở đây chỉ có 200.000đ mà thôi, còn nếu bạn gọi theo menu, thì sushi có giá  thấp nhất từ 12.000đ – sushi hoa quả, một con số vô cùng hấp dẫn với các bạn teen thích đồ Nhật mà ngại vào nhà hàng sang trọng, đắt tiền phải không?

Tuy là người của công chúng, xuất hiện trên truyền hình và có nhiều người mến mộ, nhưng khi bước vào kinh doanh quán cà phê sushi, Mạnh Tùng ý thức rất cao việc chăm sóc mọi khách hàng. Nếu đến quán vào những khi đông khách, bạn sẽ thấy ông chủ này xắn tay làm tất cả các việc, từ rửa cốc chén, chạy bàn, vào bếp, hay pha chế đồ uống. Một ông chủ dễ thương, luôn vui vẻ, nên đội ngũ nhân viên ở Mozek cũng cực kì cool, luôn nhiệt tình, niềm nở chào đón và phục vụ chu đáo dù bạn là ai.

Mùa Giáng Sinh đã đến, sự xuất hiện của quán cà phê sushi Mozek độc đáo hứa hẹn là một địa điểm ưa thích của nhiều bạn trẻ Hà Thành. Hiện quán đang có một số chương trình khuyến mại hấp dẫn nhân dịp tuần khai trương kéo dài tới hết 25/12, các bạn lưu ý nhé.